Cách Phân biệt Yến Sào Thật Và Yến Sào Giả

Hiện nay yến sào hay Tổ Yến Chưng Đường Phèn là một sản phẩm đang được tin dùng vì có giá trị lớn đối với sức khỏe con người và dùng được cho nhiều độ tuổi khác nhau, thế nhưng việc chọn được yến sào uy tín chất lượng thực sự không phải dễ dàng.

Tổ yến được cho là có nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm, điển hình là một số loại protein và axit amin như amide, humin, arginine, cystine, histidine, and lysin. Ngoài ra, tổ yến còn chứa các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie. Giúp bổ phổi, cường thân, tăng cường hệ miễn dịch, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, giúp người bệnh nhanh phục hồi, thậm chí còn hỗ trợ bệnh nhân AIDS chống lại virus HIV.

yen-dao

Yến Đảo

Yến đảo sinh sống trong các hang động với điều kiện thiên nhiên phù hợp, mát, ẩm độ cao. Thành phần có thêm các khoáng chất (sắt, kẽm canxi,…) trong vách đá ngấm vào tổ cực kỳ tốt cho sức khỏe

yen-nha

Yến nhà

Yến nhà là yến được nuôi trong những ngôi nhà chuyên dùng đẻ nuôi yến. Vì vậy việc yến sào đảm bảo được vệ sinh và an toàn hơn khi sử dụng. Để đãn dụ được yến cần những thiết bị chuyên dụng. 

yen-gia

Yến Giả

Yến trắng nhuộm thành yến huyết, yến độn (dùng tổ yến vỡ rồi vá, độn thêm tinh bột hay đường hoá học vào yến tinh chế), yến làm bằng tinh bột, phun sương để tăng trọng lượng…

Mua Ngay Yến Sào Chất Lượng Cao Tại: Yến Sào – Việt Nam (click ngay)

Phân biệt tổ yến chưng đường phèn dựa vào đặc điểm bên ngoài

yen-sao-chat-luong

Phân Biệt Yến Sào Dựa Vào Đặc Điểm Bên Ngoài

Về màu sắc, bạch yến thật thường có màu trắng ngà; bạch yến giả sẽ có màu trắng sáng trông thiếu tự nhiên. Tuy nhiên cũng cần quan sát kĩ để phân biệt được yến sào chất lượng.

Bạn có thể đem tổ yến soi dưới ánh sáng, yến thật trong mờ và cho ánh sáng xuyên qua còn yến giả đục và phản chiếu ánh sáng

Trọng lượng của một tổ yến sào thật chỉ khoảng 3.5 – 12gr nên bạn đừng quá tin vào những tổ yến hình dáng đẹp, to với trọng lượng trên 12gr.

Nếu có một khứu giác nhạy, bạn có thể ngửi thử mùi tổ yến, nếu là thật sẽ có mùi hơi tanh đặc trưng của yến sào, còn nếu là yến giả sẽ có mùi tanh của lòng trằng trứng, mùi mực, mùi khét thậm chí là mùi của nước tẩy quần áo.

Phân biệt yến sào uy tín chất lượng dựa vào những phép thử đơn giản

Muốn chọn được yến sào uy tín chất lượng thì có thể thử với nước. Yến sào thật sẽ nở rộng gấp 2 lần kích thước ban đầu và không phai màu khi ngâm vào nước hoặc khi nấu chín . Còn yến giả sẽ mất màu khi ngâm và tan trong nước và giữ nguyên kích thước ban đầu.

Một cách đơn giản khác để phân biệt yến sào thật và yến sào thiếu chất lượng là yến sào thật sẽ không có tia lửa khi đốt; tổ yến giả sẽ phát sinh tia lửa trong quá trình cháy.

Kinh nghiệm mua tổ yến chưng đường phèn uy tín chất lượng bằng phương pháp sủi bọt tăm chính là ngâm yến sào vào nước. Tổ yến thật làm nước sủi tăm còn tổ yến giả thì làm nước chuyển màu.

Mua Ngay Yến Sào Tại SENDO Để Được Nhận Ưu Đãi Lớn (click ngay)

Những Loại yến giả trên thị trường

yen-gia-tu-rong-bien

Yến giả từ rong biển

Tổ yến giả có vị mặn của rong biển, khi chưng thì sợi to thô chứ không mềm được như sợi Yến thật, còn khi để khô sẽ không giòn như yến tự nhiên. Nhưng dạng này hiện nay đã ít thông dụng vì nhận thức của khách hàng ngày càng tốt hơn. Khi ở dạng khô tổ Yến giả từ rong biển vẫn mềm chứ không giòn như tổ Yến nguyên chất và có vị mặn của sợi rong

yen-gia-tu-agar

Yến giả từ sợi Agar

Nếu các bạn có mua phải tổ yến mà khi chưng ra nhìn nở sợi nào ra sợi đó nhìn rất đẹp nhưng để qua 1 ngày mà thấy các sợi yến giống như bị tan ra, chén yến nhìn đục đục chứ không trong suốt như yến thật thì chính là yến giả từ agar rồi. Nhưng tương tự yến rong biển, loại này cũng ít thông dụng.

gelatin-bi-heo

Yến giả từ Gelatin bì heo

Sau khi chưng tổ yến lên thì sợi yến sẽ chai cứng, phải ngâm rất lâu thậm chí lên đến 4 tiếng sợi mới mềm ra được. Thời gian chưng cũng rất lâu lên đến 2h để sợi giả từ gelatin nở ra nhìn giống sợi yến. Đây là cách làm tổ yến giả phổ biến nhất trên thị trường hiện nay

 

yen-huyet-gia

Yến huyết giả

Nếu bạn đi mua yến huyết thì 90% là giả. Tại sao lại như vậy? Yến huyết là gì mà không ít người sẵn sàng móc hầu bao rất nhiều đế sở hữu chúng. Không cần bàn cãi về tác dụng diệu kì mà tổ yến huyết mang lại, một loại tổ yến đặc biệt mà thiên nhiên  đã tạo ra. Vì giá thành cao và nhiều người ưa chuộng nên tổ yến huyết rấ dễ bị làm giả  Sự thật tổ yến màu đỏ không phải do huyết của chim yến nhổ ra. Mà nó là kết quả của quá trình phản ứng hóa học tự nhiên giữa hơi Nitrite và Nitrate có trong phân chim yến với tổ yến mà thôi. 

Yến sào bị tăng trọng ăn gian khối lượng

Đây có thể nói là chiêu trò gian dối phổ biến nhất trên thị trường Yến Sào. Vì giá trị của tổ yến quá lớn, tính bằng gram, thế cho nên kẻ gian thương chỉ cần thêm các nguyên liệu khác như độ ẩm, tinh đường, tinh bột, lòng trắng trứng vào thôi là đã có thể làm tăng khối lượng của tổ yến lên gấp đôi thậm chí gấp 3 lần. Tức 100gr tổ yến bạn mua khi chưng ra thực tế chỉ còn 30% là sợi yến thật mà thôi. Do đó người tiêu dùng phải lựa chọn thật kỹ và mua những cơ sở nào đã được thẩm định chất lượng yến sào để tránh trường hợp bỏ ra tiền triệu ra mua phải yến giả.

yen-bi-tay-trang

Yến tinh chế bị tẩy trắng

Loại này các bạn sẽ rất khó phân biệt, tuy nhiên nếu bạn mua yến mà ngửi thấy mùi tanh lòng trắng trứng, mùi ẩm mốc mà ko có mùi tanh tự nhiên dịu nhẹ của yến thì xác xuất tổ yến bạn mua cũng có thể là yến bị tẩy trắng. Vì sau khi dùng hóa chất tẩy sợi yến, sợi yến không còn mùi tự nhiên của nó nữa mà là mùi hóa chất tẩy rửa. Chính vì thế để tạo ra mùi tanh, người ta thường sẽ quệt lòng trắng trứng thêm bên ngoài để có mùi tanh giả tạo. Vì thế tuyệt đối bạn không được mua yến có mùi tanh nồng của lòng trắng trứng nhé. Rất là nguy hiểm!

Phân biệt yến nhà và yến đảo

Yến nhà giả yến đảo

Vấn đề yến tự nhiên( yến đảo) và yến nhà có khác nhau nhiều không vẫn còn là vấn đề gây tranh cãi khi đa số chúng ta sẽ nghĩ rằng yến tự nhiên chắc chắn tốt hơn yến nhà về nhiều mặt, ngay cả giá thành cũng nói lên điều đó. Đã có những bài nghiên cứu chính thống chứng minh vi chất có trong yến đảo và yến nhà hoàn toàn không khác nhau. Điều này cũng thật sự dễ hiểu, vì yến nhà cũng được dẫn dụ từ đảo về mà. Ngoài ra có một số nghiên cứu chỉ ra rằng tổ yến tự nhiên chứa nhiều tạp chất, kim loại nặng hơn do tổ yến ngoài tự nhiên quá nhiều ngóc ngách nên khó làm sạch được. Vì thế việc chọn yến đảo hay yến nhà để có một sản phẩm yến sào uy tín chất lượng lại hợp túi tiền còn tùy thuộc vào nhìn nhận của người mua để đem lại sức khỏe quý báu cho mình và người thân.

Chứng nhận chất lượng yến sào

chứng nhận yến sào

Sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

 

Đạt tiêu chuẩn HACCP ISO 22000: 2005

 

Chúng tôi cam kết 100% về chất lượng sản phẩm và hoàn trả 100% tiền nếu sản phẩm không như mong đợi

Mua Ngay Yến Sào Chất Lượng Cao Tại: Yến Sào – Việt Nam (click ngay)

Mua Ngay Yến Sào Tại SENDO Để Được Nhận Ưu Đãi Lớn (click ngay)

Với những thông tin trên hy vọng đã cung cấp những thông tin hữu ích cho mọi người .Hiện nay, khi mọi người càng ngày càng nhìn nhận được giá trị của tổ yến chưng đường phèn cũng như những công dụng đặc biệt của yến sào thì đồng thời thị trường làm yến giả ngày càng một lớn hơn và tinh vi hơn.

Ngoài ra hiện nay, trên thi trường có rất nhiều loại yến sào nhập khẩu từ nước ngoài như Thái Lan, Campuchia, Malaysia, Indonesisa,.. Trong đó, Yến sào nhập khẩu từ Malaysia, Indonesia với mẫu mã và hình dạng rất giống yến sào Việt Nam. Tuy nhiên, chất lượng và dinh dưỡng thì không bằng và giá nhập chỉ bằng 1/4 yến sào Việt Nam. Vì vậy có rất nhiều đơn vị nhập khẩu yến sào với giá thành thấp từ các nước trên rồi gắn mác yến sào Việt nam để bán cho người tiêu dùng với giá thành cao nhầm hưởng lợi bất chính.

Vì thế mỗi khi có ý định tìm mua sản phẩm yến sào uy tín chất lượng thì mỗi chúng ta nên trang bị những kiến thức đúng đắn để có thể phân biệt được yến thật giả, tìm được những địa chỉ tin cậy để mang về những sản phẩm tốt nhất cho chính mình cũng như người thân, nâng cao chất lượng cuộc s và để trở thành người tiêu dùng thông minh.